BenuaPostNusantara.com — Menjelang momen-momen perayaan dan musim panen hewan ternak seperti Idul Adha, sajian berbahan dasar daging menjadi menu wajib di banyak rumah tangga Indonesia. Salah satu yang paling digemari tentu saja: sate!
Namun, membuat sate yang empuk, juicy, dan nikmat bukan perkara asal tusuk dan bakar. Ada cara dan rahasia khusus agar sate yang kita buat terasa spesial — layaknya buatan pedagang kaki lima legendaris hingga restoran bintang lima.
Berikut tips membuat sate enak dan empuk ala Benua Post Nusantara:
✅ Tips Sate Empuk dan Lezat
1. Pilih Daging Berkualitas:
Gunakan daging yang tidak terlalu berurat. Untuk daging kambing, bagian paha belakang atau has dalam adalah pilihan favorit.
2. Gunakan Bumbu Marinasi:
Rendam daging dengan bumbu halus: bawang putih, bawang merah, ketumbar, kemiri, garam, gula merah, dan kecap. Tambahan parutan nanas muda bisa membantu mengempukkan daging secara alami. Tapi hati-hati: rendaman nanas terlalu lama bisa membuat daging hancur.
3. Diamkan Cukup Lama:
Simpan rendaman daging di kulkas selama 4–6 jam, atau semalaman agar bumbu meresap sempurna.
4. Bakar dengan Arang:
Bakar sate di atas bara arang sambil diolesi sisa bumbu dan kecap. Aroma asap dari arang kelapa bisa menambah cita rasa khas yang menggoda selera.
5. Sajikan Hangat dengan Pelengkap:
Nikmati sate bersama sambal kacang, irisan bawang merah, lontong, atau nasi hangat.
🍴 Sate: Simbol Kebersamaan dan Tradisi
Sate bukan sekadar makanan. Di banyak daerah, sate adalah simbol kebersamaan: dimasak bersama keluarga, dinikmati bersama tetangga, dan disajikan saat hari-hari besar. Rasanya yang khas menjadi bagian dari identitas kuliner Indonesia yang mendunia.
Musim daging adalah waktu yang tepat untuk menghidupkan dapur dan menyajikan menu yang menggugah selera. Jadi, tunggu apa lagi? Siapkan tusuk sate, nyalakan arang, dan rayakan kebersamaan dengan sajian khas Nusantara: sate empuk dan nikmat buatan sendiri.
🗞️ Liputan Kuliner Benua Post Nusantara – Menggali Rasa, Mengabarkan Tradisi
