Redaksi Kuliner | Benua Post Nusantara
Yogyakarta – Sate kambing merupakan salah satu kuliner khas Nusantara yang digemari banyak orang. Perpaduan antara daging kambing yang gurih dan bumbu sederhana bisa menghasilkan cita rasa istimewa, tanpa perlu bahan-bahan yang rumit. Berikut kami sajikan resep praktis sate kambing lezat yang bisa Anda coba di rumah. Tanggal: 22 Mei 2025
Bahan Utama:
500 gram daging kambing segar, potong lalu
Tusuk sate secukupnya
Bumbu Rendaman (haluskan):
5 siung bawang putih
6 siung bawang merah
3 sdm kecap manis
1 sdt ketumbar bubuk
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
1 sdm minyak goreng atau margarin
Langkah Merendam: Campurkan bumbu halus dengan potongan daging kambing. Diamkan minimal 30 menit agar bumbu meresap sempurna. Untuk hasil yang lebih empuk, daging bisa direndam sebentar menggunakan parutan nanas sebelum dimarinasi (sekitar 10 menit).
Bumbu Oles (saat dibakar):
3 sdm kecap manis
1 sdm minyak goreng atau margarin
Opsional: sedikit air jeruk nipis untuk aroma segar
Cara Memasak:
1. Tusuk daging yang telah dimarinasi ke tusuk sate.
2. Bakar di atas bara api atau wajan grill anti lengket sambil diolesi bumbu oles.
3. Bolak-balik hingga daging matang merata dan permukaan sedikit gosong.
Saran Penyajian: Sate kambing nikmat disajikan bersama sambal kecap (irisan cabai rawit, bawang merah, tomat, dan kecap manis) serta lontong atau nasi hangat.
Catatan Redaksi: Resep ini cocok disajikan saat kumpul keluarga, hari raya, atau bahkan untuk ide usaha kuliner sederhana.
Selamat mencoba dan selamat menikmati!
